第408章 等你出关，没准我也进天榜了

第408章 等你出关，没准我也进天榜了 (第1/2页)

两次蒸制过后是浇汤。
　　
　　宋砚将勾线练习到完美后，对于浇汤这一步骤也更加得心应手。
　　
　　手腕轻轻倾斜，琥珀色的汤线细细地落下来，从菜心的正中央开始，不偏不倚地淋在收拢的叶片根部。
　　
　　整朵金黄色的莲花在浅琥珀色的清汤中央完完整整地绽放开来。
　　
　　【开水白菜（S-级）】
　　
　　杨光第一个伸了筷子，夹了一瓣菜心送进嘴里，然后果断竖起大拇指。
　　
　　董宇也不客气，夹了一片菜叶，又用勺子舀了一勺，“跟之前的文思豆腐差不多水准，甚至还要更强一点。”
　　
　　杨红军紧跟着尝了，放下勺子之后没说话，只是把整碗汤端起来又喝了一口，咂了咂嘴，半天才憋出一句：“这菜……咱们店里之前没人做过吧？”
　　
　　“没有。”董宇摇头，“师傅的鸡豆花和这个路子不一样，做法也不一样。”
　　
　　杨红军放下汤碗，看向宋砚：“你这道开水白菜可以挂菜单不？价格跟文思豆腐一样，288。”
　　
　　宋砚点了点头，“可以。”
　　
　　阮玉掏出记事本记了一笔，又抬头看向宋砚：“宋师傅，那你之前那道文思豆腐需不需要调整一下价格？毕竟之前被唐杰发视频批评过，现在降价的话，说不定能拉回一些客人。”
　　
　　宋砚摇了摇头：“不降，涨到388。”
　　
　　后厨众人同时转过头看他。
　　
　　这孩子是被打击到了吗？
　　
　　最近唐杰的那条视频流量不错，虽然喷文思豆腐的人不算多，但对一个少年得志的天才而言，确实挺伤人的。
　　
　　只有杨光一点都不意外，一副看透了一切的模样，慢悠悠开了口：“宋砚的勾芡现在特别牛逼，文思豆腐指定也比之前好吃一截！388怎么了？等唐杰下一次探店一播，388一碗还未必抢得到呢。”
　　
　　董宇放下汤碗，看了看宋砚，又看了看杨光，表情复杂地叹了口气：“我怎么感觉我这几十年红案都白干了？”
　　
　　杨红军深有同感地点头，老爷子的鸡豆花没学明白也就算了，还要看着一个自己侄子辈的后生超过自己。
　　
　　宋砚没管他们怎么感慨，趁机查看了一眼系统面板的知名度。
　　
　　又涨了500。
　　
　　没想到从杨家酒楼这帮厨师身上，竟然还能榨出知名度来。
　　
　　看来同一个人对自己的认知发生变化时，提供的知名度也不一样。
　　
　　宋砚转身又做起了文思豆腐。
　　
　　一道S-级的开水白菜就能再次刷新众人对他的认知，再次增长500点知名度，那么S级的文思豆腐呢？
　　
　　想到这里，宋砚动力十足，一板豆腐迅速变成了整整齐齐的薄片，又飞快地切成细丝，在案板上铺成一片白。
　　
　　豆腐入锅，火腿丝、香菇丝、笋丝依次滑入汤中，等汤面再次微微沸腾的时候，宋砚端着水淀粉碗的手稳稳一斜，淀粉浆成一线落入汤面。
　　
　　长柄勺贴着汤面推、拉、转、收四个动作一气呵成，每一根豆腐丝的表面都裹上了一层晶莹剔透的亮膜。
　　
　　【文思豆腐（S级）】
　　
　　宋砚动手的时候，董宇就一直在旁边看着，等成品被盛出来后，又用勺子背面轻轻拨了一下豆腐丝，凑近了仔细盯着那层芡衣看了好几秒。
　　
　　

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