第511章 内蒙咸奶茶

第511章 内蒙咸奶茶 (第1/2页)

天刚蒙蒙亮。
　　
　　四九城已被白雪盖了个严实，昨晚那场大雪，足足下了一宿。。
　　
　　沈砚推开里屋的门，夹杂着冰碴子的寒风直接顺着门缝倒灌进来。
　　
　　秦雪正蜷在被窝里熟睡，沈砚轻手轻脚地给她掖好被角，随后披上厚棉袄，转身进了厨房。
　　
　　媳妇儿这职业，注定了风雪无阻，但这大冷天的，肚子里没点驱寒东西怎么扛得住？
　　
　　沈砚心念一动，两根带着饱满骨髓的牛棒骨、一盆洗净的面筋穗、一小罐顶级白胡椒粉，外加黄花菜和黑木耳，凭空落在了案板上。
　　
　　铁锅烧热，刀背猛的一砸。
　　
　　“咔嚓”一声，牛棒骨从中断裂，露出里面丰盈的骨髓。
　　
　　骨头下锅，大火熬煮，半个钟头后，骨髓完全融入水中，汤色熬得奶白，香味直往鼻子里钻。
　　
　　捞出骨头，剔下骨边的牛肉切成小丁，重新扔回汤里，黄花菜切段，木耳切丝，连同扯碎的面筋穗一并下锅。
　　
　　锅里咕嘟作响，汤汁渐渐浓稠，面筋也吸饱了肉汤，迅速膨胀起来。
　　
　　到了最关键的一步，沈砚捏起一撮白胡椒粉，指尖一捻，均匀地洒在沸腾的汤面上。
　　
　　长柄木勺顺着锅边快速搅动，最后淋上一大勺香醋，酸辣的浓香一下就窜满了厨房，勾得人直咽口水！
　　
　　馋不馋？饿不饿？
　　
　　旁边的小泥炉上，平底锅正烙着葱花油饼，两面金黄，滋滋冒油。
　　
　　秦雪洗漱完进屋，忍不住吸了吸鼻子。
　　
　　沈砚盛了满满一海碗胡辣汤端上桌，配上切好的焦脆油饼。
　　
　　“趁热。”沈砚递过汤匙。
　　
　　秦雪舀起一勺送进嘴里，浓稠的汤汁裹着牛肉丁和面筋，胡椒的辛辣顺着喉咙一路烧到胃底，醋的酸香恰到好处地解了牛骨汤的厚重。
　　
　　她连喝三大口，脑门上立马见了汗。
　　
　　“痛快！”秦雪咬了口焦脆的油饼，就着辣汤，吃得浑身发热。
　　
　　这大雪天的寒冷，被这一碗胡辣汤驱得干干净净！
　　
　　饭后，秦雪换上警服，穿上厚实的棉大衣，沈砚拿起搭在椅背上的围脖，绕着她的脖子缠了两圈，打了个结。
　　
　　“路滑，当心点。”沈砚理了理她的衣领。
　　
　　秦雪笑着点点头，紧了紧大衣，大步出了院门。
　　
　　大雪封路，福源祥那边有杨文学盯着，不用操心，沈砚索性给自己放了天假。
　　
　　他走进屋子，从墙角拎出半篓炭，倒进红泥小火炉里，随后用火钳拨弄两下，火苗很快窜了上来。
　　
　　紫砂壶搁在炉篦子上，水烧得滋滋响，沈砚抓了一撮茉莉花茶投进壶里，随后拉过藤椅，在窗前坐下。
　　
　　那本泛黄的《宫廷食疗秘卷》摊在膝盖上，窗外下着大雪，屋里煮着茶，沈砚坐在藤椅上翻着书。
　　
　　时间过去的很快，眼看快到晌午，肚子也饿了。
　　
　　沈砚合上书，站起身活动了一下筋骨，推开半扇窗户透透气，一阵夹杂着冰碴子的冷风灌进来，吹得窗棂直响。
　　
　　他的视线越过院墙，落在胡同拐角的阴影处，那地方平时有个修鞋摊，但今天大雪，摊子没摆，那是老赵和他手下队员隐蔽的地方。
　　
　　沈砚关上窗，眉头一皱，这帮人执行命令时死板得很，绝对不会主动敲门来要口热水喝，再这么冻下去，非得落下病根不可！
　　
　　得弄点热乎，抗冻，还能饱腹的东西，沈砚脑子里过了一遍食谱，有了主意。
　　
　　

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